preloader
Контакты
Заказы
Меню
Корзина
Ещё
Доставка шашлыка Сочи
10:00-22:30
10:00-22:30
+7 938 490 3333
logo
Авторизоваться
Войти
 ₽
Главная
О нас

О BBQ

Мы:

BBQ - cеть шашлычных в городе Сочи, которая за годы своего существования завоевала популярность как у жителей, так и у гостей нашего города и имеет постоянных клиентов, которые по достоинству оценили качество и доступность нашего продукта.

Мы продаем шашлык так, как это не делает никто другой – штучно,порциями на шампурах. Каждый шампур с шашлыком имеет одинаковый вес, что упрощает выбор для наших гостей.

Одинаковый вес и вкус шашлыка – сложная задача. Но мы стараемся и в BBQ вы не найдете значительных отличий по вкусу и качеству шашлыка и шаурмы. В любой шашлычной BBQ – одинаково вкусный шашлык!

Вы когда-нибудь задумывались какой путь проходит шашлык прежде чем попасть к вам на стол?
Давайте пройдёмся
по этому пути вместе!
Выбор самого

лучшего мяса
Всё начинается с выбора только лучшего мяса. Мы тщательно разделываем его на нашем производстве, чтобы каждая часть была идеальной для шашлыка. Только свежесть и качество!
Идеальная

разделка
Затем приходит черед нарезки. Мы нарезаем мясо на кусочки, не слишком большие, не слишком маленькие — именно то, что нужно, чтобы каждый кусочек был сочным и ароматным.
Фирменный

маринад
И вот наступает время маринада. Мы используем фирменные рецепты, чтобы мясо пропиталось ароматами специй и тщательно перемешиваем. Мясо должно впитать в себя все вкусы и ароматы - это залог вкусного шашлыка!
Ручное

приготовление
После этого мы нанизываем кусочки на шампуры. Всё делается вручную. Мы знаем, что качественный шашлык требует особого подхода.
Жарка

на мангале
И, наконец, самый важный момент — жарка на мангале! Правильный уголь, горящее пламя, дымок… Именно здесь наш шашлык превращается в настоящее произведение искусства. Хрустящая корочка снаружи и сочная нежность внутри.
Немного истории...
В каждом ресторане мы создаем позитивную рабочую атмосферу и настроение. Присоединяйся!
Первые шаги

Первая шашлычная была открыта в 2020 году в городе Сочи, по улице Тимирязева 1/7 и сразу обрела своих постоянных клиентов. Мы занялись проработкой технологии приготовления новых видов шашлыка.

Второе кафе было открыто в конце 2022 года по улице Макаренко 14/3. Здесь мы применили новые подходы к дизайну и интерьеру кафе, создали свою атмосферу, которую в дальнейшем распространили на новые шашлычные.

Производство

Шашлык – это целое искусство, где многие могут поделится своими умениями и рецептами приготовления этого блюда. Но сделать его порционным, одинаковым на вес, и тем более вкус в каждом кафе, даже за сотни километров друг от друга – «Миссия Невыполнима», подумалось бы многим, и нам в том числе. Но мы не сдались и усердно принялись воплощать нашу идею в реальность.

Спустя два года, в 2024 году, мы запустили полноценный производственный цех, где шашлык для BBQ создается на современном, хорошо оборудованном пищевом производстве, применяются единые стандарты и рецепты приготовления, используется только свежее мясо, которое поступает к нам из нашего разделочного цеха.

Бренд

Мы запатентовали наш бренд, запустили проект франшизы и получили наших первых партнеров.

Сегодня сеть шашлычных BBQ насчитывает 5 заведений в городе Сочи и отдельный производственный цех. Мы готовимся к открытию новых шашлычных и расширению географии нашего присутствия. Будем рады видеть в нашей команде новых партнеров!