preloader
Контакты
Заказы
Меню
Корзина
Ещё
logo
BBQ. Доставка шашлыка.
Лидер по качеству и скорости приготовления шашлыка
Скачать
Доставка шашлыка Сочи
09:00-23:55
09:00-23:55
+7 938 490 3333
Telegram Max
logo
Авторизоваться
Войти
 ₽
Главная
О нас

О нас

BBQ — это больше чем просто сеть шашлычных в Сочи. Это место, где рождается традиция. Год за годом мы создаем тот самый вкус, который собирает за одним столом друзей и семьи, к которому возвращаются снова и снова.

Наша философия — ясность и качество
Мы отказались от развесного шашлыка в пользу порций на шампурах. Каждый вид — с четким весом и справедливой ценой. Больше никаких сюрпризов на кассе! Выбирайте сколько и чего хотите попробовать: нежную куриную грудку, сочную свинину или ароматную баранину.

Наш главный принцип — постоянство
Какой бы филиал BBQ вы ни выбрали, вы получите идеально приготовленный шашлык с неизменным вкусом. Мы тщательно следим за рецептурой и процессом приготовления, чтобы ваша любовь к нашему шашлыку была уверенностью, а не лотереей.

Добро пожаловать в мир настоящего шашлыка!

А вы знаете, какой путь проходит шашлык, прежде чем оказаться на вашем столе?
Давайте пройдёмся
по этому пути вместе!
Выбор самого

лучшего мяса
Всё начинается с бескомпромиссного отбора. Мы закупаем лучшее охлаждённое мясо, чтобы гарантировать его сочность и натуральный вкус. На собственном производстве наши специалисты тщательно разделывают каждую тушку, выбирая для шашлыка идеальные куски.
Идеальная

нарезка
Следующий шаг — нарезка. Мы придерживаемся строгих стандартов для каждого вида шашлыка. Одинаковый размер кусочков — это не только про эстетику. Это гарантия того, что всё мясо на шампуре приготовится одинаково хорошо и будет идеально сочным.
Фирменный

маринад
И вот начинается магия вкуса. Каждый вид мяса получает свой, тщательно выверенный маринад. Мы используем только натуральные специи, свежие травы и авторские рецепты, которые оттачивали годами. Мясо не просто обмакивается, а вбирает в себя ароматы на несколько часов, чтобы каждый кусочек стал сочным, пикантным и абсолютно узнаваемым. Именно в этом — душа нашего шашлыка.
Ручное

приготовление
Маринованное мясо мы нанизываем на шампуры только вручную. Это не просто процесс — это ритуал. Повар следит, чтобы каждый кусочек занял своё место, не был стеснён соседями. Такой подход гарантирует, что жар углей обнимет мясо со всех сторон, создавая ту самую сочную сердцевину под идеальной румяной корочкой. Наш шашлык рождается здесь, под внимательным взглядом мастера.
Искусство

у мангала
И вот наступает самый ответственный момент — встреча с огнём. Мы используем правильный уголь, который даёт ровный, стабильный жар. Наш мангальщик — настоящий виртуоз: он чувствует пламя, знает, когда повернуть шампур, чтобы появился тот самый ароматный дымок. Здесь и рождается магия: под золотистой хрустящей корочкой скрывается невероятно сочное и пропитанное специями мясо. Это не просто шашлык, а филигранная работа.
BBQ: искусство шашлыка, отточенное технологией
BBQ — это не просто сеть шашлычных. Это команда, которая превратила любовь к идеальному шашлыку в успешный бизнес с четкими стандартами. Наша философия проста: свежее мясо, фирменный маринад и щепетильное соблюдение технологии на каждом этапе — от разделки до углей. Мы создали тот самый вкус, который одинаково радует гостей в любом городе

Немного истории...

Начало пути

В 2020 году в Сочи, рядом с мясным магазином «Новая заря», открылась наша первая, еще экспериментальная, шашлычная. Мы сфокусировались на главном — технологии. Постоянные клиенты, оценившие качество, появились почти сразу. Их отзывы и наш перфекционизм легли в основу будущих стандартов.

Развитие и философия бренда

Успех первой точки дал нам уверенность и понимание: наш продукт востребован. В конце 2022 года мы открыли второй ресторан на улице Макаренко, 14/3. Здесь мы впервые задумались не только о вкусе, но и об атмосфере. Был разработан уникальный дизайн и создана та самая позитивная, гостеприимная обстановка, которая стала визитной карточкой всех последующих ресторанов BBQ.

Масштабирование: миссия выполнима

Сделать порционный шашлык с абсолютно идентичным вкусом и весом в разных точках — задача, которая многим кажется невыполнимой. Мы приняли этот вызов. Решением стало создание собственного производства.

В 2024 году мы запустили современный пищевой цех, где воплотили нашу идею в жизнь. Теперь весь шашлык для BBQ готовится централизованно:

  • Используется только свежее мясо из собственного разделочного цеха.
  • Применяются единые стандарты нарезки, маринования и упаковки.
  • Строго соблюдаются фирменные рецептуры.

Это гарантирует, что в любом нашем ресторане вы получите точно такой же вкусный и сочный шашлык.

BBQ сегодня и наши планы

Сегодня сеть BBQ — это уверенный бренд с зарегистрированным товарным знаком. Мы не стоим на месте:

  • 5 успешных ресторанов в Сочи.
  • Собственное высокотехнологичное производство.
  • Запущенный проект франшизы, к нам уже присоединились первые партнеры.

Мы активно готовимся к открытию новых точек и расширению географии. Наша цель — чтобы как можно больше людей узнали вкус настоящего, честного шашлыка, приготовленного с душой и по строгим правилам.

Будем рады видеть в нашей команде единомышленников и новых партнеров!